über uns

Hi, wir sind Berti & Tommy. Lebenslustig. Unternehmungsfreudig. Ein Stück weit auch verrückt. Eines vor allem ist gewiss – Wir sind ein Team!

Zuletzt trieben uns viele Fragen um. Über unser Leben. Unsere Bedürfnisse. Unsere Zukunft. Unsere Visionen. Und wir leiteten langsam erste Veränderungen ein. Manche Antworten brauchten viel Zeit & Raum.

Dann stellten wir unser Leben so richtig auf den Kopf und brachen zu langen Reisen auf. Auf unseren Roadtrips in unserem Mucki durch Europa entdeckten wir die Welt. Teilweise noch mal ganz neu. Eine sehr aufschlussreiche Zeit für uns.

Unsere Fragen zu uns selbst führten uns zu vielen Fragen über die Welt, in der wir leben. Wir richteten unseren gesamten inneren Kompass neu aus. Und das tat sehr gut.

über die Permakultur

Ja, wie kamen wir jetzt zum Gärtnern? Es war Oktober 2020 in Portugal an der Algarve. Wir hatten es uns abends im Mucki gemütlich gemacht und beschlossen, dem Filmtip eines guten Freundes zu folgen. Tomorrow – die Welt ist voller Lösungen von Cyril Dion und Mélanie Laurent flimmerte über den Bildschirm. Und plötzlich tauchte diese kleine Farm Du Bec Hellouin in der Normandie auf. Nach permakulturellen Prinzipien wird dort Gemüse auf kleinster Fläche angebaut. Ohne Chemie, vollkommen natürlich, vielfältig und sehr erfolgreich. Wir sahen einander an und fragten beide nur „ist es das?“. Die nächsten Wochen drehten sich viele unserer Gespräche um das Thema Gemüseanbau und Permakultur.

Wir waren auf der Suche nach einer neuen Betätigung. Etwas Eigenes wollten wir gründen. Was, wussten wir nicht. Sinnstiftend sollte es definitiv sein. Ein echtes Problem lösend. Unser volles Interesse treffend. Das Thema Ernährung beschäftigte uns schon längere Zeit sehr intensiv. Dass unser Nahrungsmittelsystem und -verständnis sich dringend verändern muss, hatten wir für uns schon beschlossen. Und so hatte Tomorrow einen Nerv bei uns getroffen, dass wir von jetzt auf gleich unseren Weg gefunden hatten.

und das Market Gardening

Ganz entgegen jedweder ökologischer Vernunft bestellten wir uns Bücher über Permakultur nach Portugal auf unsere Campside und begannen zu lesen. Wir saugten alles auf, was es zu diesem Thema gab und landeten schlussendlich über diesen Weg beim Market Gardening. Der zeit- und räumlich biointensive Gemüseanbau in einem standardisierten System nach dem Vorbild der Marktgärtner Paris’ aus dem 19. Jahrhundert erschien uns ein sehr sinnvoller Ansatz, uns an der Nahrungsmittelwende nachhaltig zu beteiligen.

Long story short… Wir packten Ende November unsere Sachen und fuhren zurück nach Deutschland. Machten einen Permakulturschnupperkurs bei der Permakultur-Akademie im Alpenraum. Danach die Masterclass bei Jean Martin Fortier. Und noch im Januar 2021 begannen wir mit der Suche nach einem geeigneten Grundstück und bauten bald auf dem Gelände einer ehemaligen Gärtnerei unseren eigenen Market Garden auf – die GemüseManufaktur. Im März folgte unser erstes Praktikum bei den Kollegen von Permaglück. Weitere Praktika in Deutschland und Österreich folgten.

Unser Ziel, sukzessive möglichst viele permakulturelle Elemente in unsere Marktgärtnerei zu integrieren, konnten wir so gleich zu Beginn schon realisieren – Vorhandenes weiter- bzw. umnutzen.

Mit unserer GemüseManufaktur haben wir von 2022 bis 2024 drei erfolgreiche Saisons mit 80 Abokunden durchlebt, viel Freude gehabt und noch mehr gelernt. Wir experimentierten mit Mulch, verschiedenen Kompostierungsformen, Gründüngung, tierfreiem Dünger, Lieferdiensten, eigener Lieferung, der Zusammenarbeit mit zwei Demeterhöfen und einem Restaurant, vermarkteten zugekaufte Ware wie Kartoffeln, Honig und Brot und hatten eine verdammt geile Zeit mit unfassbar tollen Abonnenten:innen. Es war ein wahrlich grandiose Zeit voller unternehmerischer Möglichkeiten. Die meisten haben wir genutzt – und die Ideenschublade war trotzdem noch randvoll.

Wir wollten auch etwas für die Marktgärtnerei machen.

Schnell bemerkten wir, dass unser ganzes (teils sehr spezielles) unternehmerisches Konzern Know How aus unserem ersten Berufsleben in Immobiliengroßprojekten & Vertrieb im Lebensmitteleinzelhandel in der Marktgärtnerei sehr sinnstiftend & hilfreich Anwendung finden kann.

2023 haben wir unser ganzes Wissen über den Gründungsprozess für eine Marktgärtnerei dann in einen Onlinekurs gepackt. Mittlerweile haben wir diesen Onlinekurs zum Gründer:innen & Unternehmer:innen Kurs für Marktgärtnerei weiterentwickelt.

2025 durften wir das nächste große Projekt starten und gemeinsam mit unserem lieben Kollegen Urs Mauk von Markt Garden ein gemeinsames Format – das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen – starten. In diesem sehr persönlichen Online Format mit intensiver Betreuung fügten Urs & wir unser ganzes Wissen zusammen, um angehende Marktgärtner:innen noch umfänglicher und besser auf ihren neuen Job vorzubereiten bzw. sie in Ihren Betriebsstart hinein zu begleiten. Was für eine Aufgabe & Freude.

Außerdem beraten wir (angehende) Marktgärtner:innen ganz individuell nach ihren Bedürfnissen.

Auch unseren Podcast, den wir noch 2021 gestartet hatten, führen wir gemeinsam mit Urs fort und portraitieren Marktgärtner:innen aus dem deutschsprachigen Raum.

Die Marktgärtnerei ist so großartig & sinnvoll. Hier gibt es noch sehr viel für uns zu tun. Lasst sie uns gemeinsam gestalten-